Formaggio di pecora stagionato

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Descrizione

Prodotto esclusivamente dalle aziende agricole locali, questo formaggio è lavorato a latte crudo e caglio naturale, viene stagionato nella nostra cantina e massaggiato per diversi mesi con olio d’oliva e strutto, tecnica questa che serve ad evitare trattamenti chimici sulla crosta della forma.

Il periodo di stagionatura può raggiungere anche i 14/16 mesi.

Caratteristiche

Forma intera: 2,400 kg

Ingredienti

Latte crudo di pecora, caglio e sale. NON TRATTATO IN SUPERFICIE.

Senza conservanti e senza glutine.

Confezione

500 g minimo

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Informazioni aggiuntive

tipologia

Intero 2,400kg, quarto di forma 500 gr